一種八仁月餅及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201810915491.0 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN108669182A 公開(kāi)（公告）日 2018-10-19
申請(qǐng)公布號(hào) CN108669182A 申請(qǐng)公布日 2018-10-19
分類號(hào) A21D13/31;A21D13/38 分類 焙烤；制作或處理面團(tuán)的設(shè)備；焙烤用面團(tuán)〔1，8〕;
發(fā)明人 陳白羽 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 廣州嶺南集團(tuán)控股股份有限公司東方賓館分公司
代理機(jī)構(gòu) 廣州市越秀區(qū)哲力專利商標(biāo)事務(wù)所（普通合伙） 代理人 廣州嶺南集團(tuán)控股股份有限公司東方賓館分公司
地址 510000 廣東省廣州市越秀區(qū)流花路120號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種八仁月餅，包括月餅皮和餡料，所述月餅皮是由糖漿、面粉、堿水和花生油制備而成，所述餡料是由冰肉、粗糖、欖仁、芝麻、核桃、杏仁、瓜子仁、松子仁、腰果、開(kāi)心果、糖桔餅、生油、糕粉、玫瑰糖和純凈水制備而成。本發(fā)明還提供一種八仁月餅的制備方法。本發(fā)明的八仁月餅在五仁月餅的基礎(chǔ)上進(jìn)行改革，餡料更豐富，有更多果仁、更豐富口感、營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值更高。