一種烹飪進(jìn)程中的烹飪器具內(nèi)的煎炸物表面溫度的計算方法
基本信息
| 申請?zhí)?/td> | CN201911416465.4 | 申請日 | - |
| 公開（公告）號 | CN110941919A | 公開（公告）日 | 2020-03-31 |
| 申請公布號 | CN110941919A | 申請公布日 | 2020-03-31 |
| 分類號 | G06F30/20(2020.01)I;G06F119/08(2020.01)N | 分類 | 計算；推算；計數(shù); |
| 發(fā)明人 | 陳昭民;李凡;李婧;敬小麗 | 申請（專利權(quán)）人 | 深圳酷平方科技有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 佛山市漢科知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 鄒濤 |
| 地址 | 518000廣東省深圳市南山區(qū)粵海街道高新區(qū)社區(qū)科技南路16號深圳灣科技生態(tài)園11棟A3401 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 一種烹飪進(jìn)程中的烹飪器具內(nèi)的煎炸物表面溫度的計算方法，在烹飪進(jìn)程中，當(dāng)前加熱周期內(nèi)的煎炸物當(dāng)前表面溫度為T煎炸，有T煎炸＝(W當(dāng)前?Q當(dāng)前煎炸散)/(C油+C器具)+T之前煎炸，其中，W當(dāng)前為當(dāng)前加熱周期內(nèi)提供給烹飪器具的當(dāng)前功，W當(dāng)前＝P當(dāng)前*Z當(dāng)前，W當(dāng)前的單位為J；P當(dāng)前為當(dāng)前加熱周期內(nèi)的當(dāng)前功率，P當(dāng)前的單位為J/秒，通過烹飪器具的輸入端或選擇端確定；Z當(dāng)前為當(dāng)前加熱周期的烹飪時間，Z當(dāng)前默認(rèn)為1秒，以每1秒為一個加熱周期進(jìn)行計算；Q當(dāng)前煎炸散為在當(dāng)前加熱周期內(nèi)的當(dāng)前煎炸散熱量，Q當(dāng)前煎炸散＝Q當(dāng)前熱損耗+Q當(dāng)前油散。本發(fā)明具有控溫準(zhǔn)確的特點(diǎn)。?? |
