一種開(kāi)胃降火辣椒醬及其制備方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201710344832.9 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN107411039A | 公開(kāi)（公告）日 | 2017-12-01 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN107411039A | 申請(qǐng)公布日 | 2017-12-01 |
| 分類(lèi)號(hào) | A23L27/60(2016.01)I;A23L33/00(2016.01)I | 分類(lèi) | 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 王華 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 | 馬鞍山市晶翔食品有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 合肥順超知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（特殊普通合伙） | 代理人 | 黃晶晶 |
| 地址 | 243000 安徽省馬鞍山市含山縣運(yùn)漕鎮(zhèn)工業(yè)集中區(qū) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明提出了一種開(kāi)胃降火辣椒醬及其制備方法，所述開(kāi)胃降火辣椒醬包括以下質(zhì)量份數(shù)制成：鮮辣椒90?120份、冰糖15?30份、生麥芽20?25份、苦蕎麥20?25份、蔬菜粒15?20份、蓮子心2?6份、魚(yú)腥草8?14份、蛇床子6?10份、合歡花5?10份、調(diào)味料10?15份、食鹽8?15份、蘋(píng)果醋10?15份，本發(fā)明通過(guò)合理的配方組成和制備工藝，制得的辣椒醬口感順滑，香辣中帶有清甜，風(fēng)味獨(dú)特，采用植物抗菌防腐代替化學(xué)防腐劑成分，安全健康，且具有良好的開(kāi)胃消食、清熱除煩、平肝降火的功效，保健效果好，營(yíng)養(yǎng)全面性高，食用人群范圍廣。 |
