一種具有美容養(yǎng)顏功效的辣椒醬及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201710344808.5 申請日 -
公開（公告）號 CN107411038A 公開（公告）日 2017-12-01
申請公布號 CN107411038A 申請公布日 2017-12-01
分類號 A23L27/60;A23L19/00;A23L11/00;A23L21/25;A23L33/105;A23L33/10;A23L3/3472 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 王華 申請（專利權(quán)）人 馬鞍山市晶翔食品有限公司
代理機構(gòu) 合肥順超知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（特殊普通合伙） 代理人 黃晶晶
地址 243000 安徽省馬鞍山市含山縣運漕鎮(zhèn)工業(yè)集中區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供一種具有美容養(yǎng)顏功效的辣椒醬及其制備方法，涉及食品加工領(lǐng)域，所述美容養(yǎng)顏且不上火的辣椒醬，由以下重量份數(shù)的原料制成：鮮辣椒60?100份、黃豆10?20份、植物油50?90份、苦瓜10?25份、蘆薈3?8份、西瓜20?30份、蜂蜜5?10份、生姜水10?20份、米酒5?10份、胡蘿卜20?30份、花生仁15?20份、梨干5?15份、香油5?10份、十三香12?15份、調(diào)味料適量，該辣椒醬的制備方法包括黃豆霉變、原料混合、翻炒加熱、密封保存等步驟，本發(fā)明食用時不僅口感好，而且具有美容養(yǎng)顏的功效，加入蘆薈、西瓜等殺菌降火的原料，使得辣椒醬不僅酸甜可口、營養(yǎng)豐富，而且保質(zhì)期長。