一種風味甜辣醬及其制備

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201710344281.6 申請日 -
公開（公告）號 CN106993798A 公開（公告）日 2017-08-01
申請公布號 CN106993798A 申請公布日 2017-08-01
分類號 A23L27/60;A23L19/00;A23L33/10;A23L33/105;A23L3/3472 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 王華 申請（專利權）人 馬鞍山市晶翔食品有限公司
代理機構 合肥順超知識產權代理事務所（特殊普通合伙） 代理人 黃晶晶
地址 243000 安徽省馬鞍山市含山縣運漕鎮(zhèn)工業(yè)集中區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提出了一種風味甜辣醬及其制備，所述風味甜辣醬包括以下質量份數(shù)組分制成：鮮辣椒80?100份、槐米25?50份、楊梅15?30份、山楂10?15份、植物提取液8?17份、調味料10?20份、食鹽10?30份、白芝麻4?15份、甜味劑5?12份、植物油5?15份，通過混合、熬制制得的甜辣醬口味適中，刺激性低，口感順滑，富有果香，且富含營養(yǎng)成分，安全健康，特備適合口味較輕或年幼、年老的人群食用。