一種椰果果粒聽裝飲料的制備工藝

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201811338777.3 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN109463596A 公開（公告）日 2019-03-15
申請(qǐng)公布號(hào) CN109463596A 申請(qǐng)公布日 2019-03-15
分類號(hào) A23L2/38（2006.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 謝育國(guó); 柳會(huì)龍; 劉守軍; 謝松柏; 歐陽(yáng)德明; 劉順均; 陳詩(shī)富; 劉建林 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 福娃集團(tuán)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 荊州市亞德專利事務(wù)所（普通合伙） 代理人 蔡昌偉
地址 433304 湖北省荊州市監(jiān)利縣新溝鎮(zhèn)銀欣大道1號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種椰果果粒聽裝飲料的制備工藝，屬食品加工生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明是將將椰果干粒通過(guò)蒸煮軟化恢復(fù)成干制前的狀態(tài)；然后與粒徑為0.5cm見方的菠蘿和瓣?duì)畹慕圩踊旌虾煤?，與液料罐中的液料；經(jīng)灌裝、殺菌后制得椰果果粒聽裝飲料成品。本發(fā)明制備的椰果果粒聽裝飲料中的椰果果粒呈半透明的乳白色，色澤一致，糖液清澈，具有葉子的滋味和香氣，椰果果粒食之軟硬濕度，富有彈性，與菠蘿和桔子配伍后，具有獨(dú)特的風(fēng)味，適合各種人群食用。