一種食用肉餅及其加工工藝

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN200310105514.5 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN1613376A 公開（公告）日 2005-05-11
申請(qǐng)公布號(hào) CN1613376A 申請(qǐng)公布日 2005-05-11
分類號(hào) A23L1/48;A23P1/08 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 鄭和平 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 山東得利斯農(nóng)業(yè)科技股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 262216山東省諸城市昌城鎮(zhèn)西老莊
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種食用肉餅及其加工工藝，其特征在于：所述肉餅是用可食動(dòng)物肉和其它副料配合經(jīng)絞、切、攪拌、入模成型、油炸、冷卻等工藝而成，解決了傳統(tǒng)肉食品存在的各種弊端，達(dá)到了配伍合理、營(yíng)養(yǎng)豐富、易保存攜帶、口味多樣的技術(shù)目的，可廣泛應(yīng)用于食品制做技術(shù)領(lǐng)域。