一種生產(chǎn)大豆?jié)饪s蛋白的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201610055673.6 申請日 -
公開（公告）號 CN105685368A 公開（公告）日 2016-06-22
申請公布號 CN105685368A 申請公布日 2016-06-22
分類號 A23J3/16(2006.01)I;A23J3/22(2006.01)I;A23J3/24(2006.01)I;A23J3/26(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 張玉林;姜自強;毛存麗;安玉輝;李鳳瑩 申請（專利權(quán)）人 山東長潤生物有限公司
代理機構(gòu) 青島發(fā)思特專利商標代理有限公司 代理人 山東長潤生物有限公司;山東中陽生物科技有限公司
地址 276000 山東省臨沂市蘭山區(qū)半程鎮(zhèn)三維工業(yè)園
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種生產(chǎn)大豆?jié)饪s蛋白的方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。解決了現(xiàn)有方法生產(chǎn)的大豆?jié)饪s蛋白蛋白含量和水分含量較低的問題。其包括以下步驟：(1)篩選；(2)醇洗脫糖；(3)擠壓脫溶及真空干燥；(4)用超微粉碎機粉碎。本發(fā)明方法用于生產(chǎn)大豆?jié)饪s蛋白。