一種無糖酸奶生產(chǎn)用高壓均質(zhì)機及其工作方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202111131824.9 申請日 -
公開（公告）號 CN113731264A 公開（公告）日 2021-12-03
申請公布號 CN113731264A 申請公布日 2021-12-03
分類號 B01F13/06（2006.01）I;B01F5/02（2006.01）I;A23C3/04（2006.01）I 分類 一般的物理或化學(xué)的方法或裝置;
發(fā)明人 李月 申請（專利權(quán)）人 廣州華農(nóng)大食品科技有限公司
代理機構(gòu) 廣州中粵知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 楊毅宇
地址 510630廣東省廣州市天河區(qū)華南農(nóng)業(yè)大學(xué)校內(nèi)（農(nóng)場四區(qū)21棟）
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種無糖酸奶生產(chǎn)用高壓均質(zhì)機，包括底板，所述底板的頂部通過支撐桿固定有頂板，所述支撐桿外壁固定有隔板，所述隔板的頂部固定有均質(zhì)室，所述均質(zhì)室的外壁開設(shè)有兩個相對的孔，且兩個孔內(nèi)均安裝有出液管，兩個所述出液管的出口相對，還包括可上下移動的連接板，所述連接板上設(shè)置有兩組呈對稱設(shè)置的擠液組件，兩個所述出液管遠離均質(zhì)室的一端分別與兩個擠液組件連通來，還包括可向兩個擠液組件進行加壓的加壓組件。本發(fā)明通過機構(gòu)之間的配合，通過酸奶的大分子顆粒之間高速對撞和高頻震蕩，從而使大分子顆?？梢宰冃?，進而達到均質(zhì)的效果，并且還可以對均質(zhì)后的酸奶進行降溫冷藏，從而提高酸奶的品質(zhì)。