一種方便海藻豆花湯及其制備方法和食用方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202011495913.7 申請日 -
公開（公告）號 CN112690407A 公開（公告）日 2021-04-23
申請公布號 CN112690407A 申請公布日 2021-04-23
分類號 A23L11/45;A23L17/60 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 李群飛;張健;姜進舉;莊曉偉;劉海燕;馬海燕;劉曉東 申請（專利權）人 青島明月海藻生物健康科技集團有限公司
代理機構 青島聯(lián)智專利商標事務所有限公司 代理人 宋蓮英
地址 266400 山東省青島市黃島區(qū)擁軍路688號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種方便海藻豆花湯及其制備方法和食用方法。本發(fā)明包括豆花湯包和調味食材包，豆花湯包包括以下原料：黃豆7～10份；海藻漿1～5份；水45～80份；海藻漿中固形物含量為0.5～2％；本發(fā)明還給出了上述海藻豆花湯的制備方法，將黃豆泡發(fā)、磨漿、加熱，得熟豆?jié){；取海藻漿，加熱保溫，得熟海藻漿；將熟海藻漿加入到熟豆?jié){中，攪拌，灌裝，冷卻，冷凍成型，得豆花湯包；搭配調味食材包，包裝，得方便海藻豆花湯。本發(fā)明可以常溫、冷藏或冷凍保存，保質期長；開袋即食，方便快捷，也可以做成熱湯，食用方法多樣，滿足了消費者的不同需求，適合家庭、辦公、旅行等各種食用場景；成分簡單，制作方便，微生物風險低，健康安全。