一種木瓜凍干超微粉的制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN200710017739.3 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN101040692B 公開（公告）日 2010-05-19
申請(qǐng)公布號(hào) CN101040692B 申請(qǐng)公布日 2010-05-19
分類號(hào) A23L1/212(2006.01)I;A23L1/025(2006.01)I;A23B7/024(2006.01)I;A23B7/02(2006.01)I;A23L1/272(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 翟文俊;趙勝 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 陜西天裕農(nóng)業(yè)高新技術(shù)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 西安文盛專利代理有限公司 代理人 佘文英
地址 725800 陜西省安康市白河縣中廠鎮(zhèn)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供一種木瓜凍干超微粉的制備方法，分為物料的前處理、凍結(jié)、升華干燥、解析干燥、超微粉碎五個(gè)階段。以解決木瓜的長(zhǎng)期保鮮、存放和深加工中的難題。用本發(fā)明生產(chǎn)的光皮木瓜凍干超微粉，具有獨(dú)特的物理性質(zhì)，具有良好的復(fù)水性、溶解性、活性，完整的保留了木瓜原有的色、香、味和其營(yíng)養(yǎng)成分，可作為進(jìn)一步深加工的主要原材料。