一種牛肉湯及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201811403424.7 申請日 -
公開（公告）號 CN109430785A 公開（公告）日 2019-03-08
申請公布號 CN109430785A 申請公布日 2019-03-08
分類號 A23L23/00（2016.01）I; A23L13/10（2016.01）I; A23L13/20（2016.01）I; A23L27/10（2016.01）I; A23L27/00（2016.01）I; A23L33/00（2016.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 蔡愈杭; 羅殷; 王小曼; 李俊陽 申請（專利權(quán)）人 上海東錦食品集團(tuán)有限公司
代理機構(gòu) 北京品源專利代理有限公司 代理人 鞏克棟
地址 201812 上海市嘉定區(qū)江橋鎮(zhèn)金園四路501號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種牛肉湯及其制備方法，所述牛肉湯包括真空冷凍干燥的物料包和精制濃香的醬料包，本發(fā)明通過精選品質(zhì)原料，優(yōu)化組分配比，原料搭配營養(yǎng)豐富，輔料調(diào)味口感鮮美，不含防腐劑等添加劑，水分含量低，方便攜帶，沖泡得到的牛肉湯食用方便，營養(yǎng)均衡，復(fù)水后真實感更好，具有良好的應(yīng)用前景和巨大的市場價值。