一種耐高溫酸性果膠酶PAGL8及其基因和應(yīng)用

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201610323889.6 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN105838693B 公開(kāi)（公告）日 2019-06-21
申請(qǐng)公布號(hào) CN105838693B 申請(qǐng)公布日 2019-06-21
分類(lèi)號(hào) C12N9/24（2006.01）I; C12N15/56（2006.01）I; C12N15/81（2006.01）I; C12N1/19（2006.01）I; C12R1/84（2006.01）N 分類(lèi) 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 吳培均; 李富偉; 羅建杰; 李兆勇 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 北京科為博生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京方安思達(dá)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 北京科為博生物科技有限公司
地址 100086 北京市海淀區(qū)中關(guān)村南大街甲6號(hào)鑄誠(chéng)大廈B座808A
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及基因工程領(lǐng)域，具體地，本發(fā)明涉及一種耐高溫酸性果膠酶PAGL8及其基因和應(yīng)用。本發(fā)明提供了一種來(lái)源于黑曲霉Aspergillus niger L75的果膠酶PAGL8，其氨基酸序列如SEQ ID NO.1或3所示，且本發(fā)明提供了編碼上述果膠酶的編碼基因pagL8，其核苷酸序列如SEQ ID NO.4或6所示。本發(fā)明的果膠酶具有以下性質(zhì)：最適pH 5.0，最適溫度50℃，具有較好的熱穩(wěn)定性，75℃處理10min剩余70％的酶活力。作為一種新型的酶制劑，可應(yīng)用于飼料、食品等行業(yè)。