一種耐高溫酸性脂肪酶LIP及其基因和應(yīng)用

基本信息

申請?zhí)?/td> 2020112171995 申請日 -
公開（公告）號 CN112266906A 公開（公告）日 2021-01-26
申請公布號 CN112266906A 申請公布日 2021-01-26
分類號 C12N9/20(2006.01)I; 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 吳培均;羅建杰;李富偉;李兆勇 申請（專利權(quán)）人 北京科為博生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京方安思達(dá)知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 武玥;張紅生
地址 100086北京市海淀區(qū)中關(guān)村南大街甲6號鑄誠大廈708A
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及基因工程領(lǐng)域，具體地，本發(fā)明涉及一種耐高溫酸性脂肪酶LIP及其基因和應(yīng)用。本發(fā)明提供了一種來源于黑曲霉Aspergillus niger CICC 2103的脂肪酶LIP，其氨基酸序列如SEQ ID NO.1或2所示，且本發(fā)明提供了編碼上述脂肪酶的編碼基因lipL75。本發(fā)明的脂肪酶具有以下性質(zhì)：最適pH 4.5，最適溫度55℃，在70℃條件下具有較好的熱穩(wěn)定性。本發(fā)明的耐高溫酸性脂肪酶LIP作為一種新型的酶制劑，可應(yīng)用于飼料、食品、釀造以及烘培等行業(yè)。??