一種復(fù)合微膠囊果蔬保鮮被膜劑及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202110743975.3 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN113508835A 公開(kāi)（公告）日 2021-10-19
申請(qǐng)公布號(hào) CN113508835A 申請(qǐng)公布日 2021-10-19
分類號(hào) A23B7/154（2006.01）I;A23B7/16（2006.01）I;B65D65/46（2006.01）I;A01N3/00（2006.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 趙蕾;趙花蕾;申長(zhǎng)哲;紀(jì)曉杰;劉世軒 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 大連果真鮮供應(yīng)鏈管理有限公司
代理機(jī)構(gòu) 大連東方專利代理有限責(zé)任公司 代理人 周瑩;李馨
地址 116000遼寧省大連市開(kāi)發(fā)區(qū)雙D4街19-4號(hào)生物醫(yī)藥創(chuàng)新孵化基地C4樓
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于果蔬保鮮領(lǐng)域，具體是一種復(fù)合微膠囊果蔬保鮮被膜劑及其制備方法。按質(zhì)量百分比，芯材原料0.1～5％VC、0.2％～25％檸檬酸、0.15％～3％丙酸鈣或脫氫乙酸鈉或醋酸鈣、0.1％～3％植酸中一種或多種，內(nèi)層包材原料0.1％～1.5％蔗糖酯，外層包材原料1.5％～13％PVA、0.2％～0.5％殼聚糖、0.1％～1.0％透明質(zhì)酸鈉、0.1％～0.9％β?環(huán)糊精、0.3～1.2％羥甲基纖維素鈉、0.2～1.5％海藻酸鈉中的一種或多種，輔料0.1～5％甘油、5％～30％吐溫中的一種或兩種，酸度調(diào)節(jié)劑0.5％～6％檸檬酸、酒石酸中的一種或兩種，其余為水。本發(fā)明有效提高果蔬保鮮效果及貨架期。