一種乳鐵蛋白粉及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202010177743.1 申請日 -
公開（公告）號 CN111248449A 公開（公告）日 2020-06-09
申請公布號 CN111248449A 申請公布日 2020-06-09
分類號 A23L33/19(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 吳超 申請（專利權(quán)）人 廣州紐繽樂營養(yǎng)科技股份有限公司
代理機構(gòu) 北京魚爪知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 廣州紐繽樂營養(yǎng)科技股份有限公司
地址 510610廣東省廣州市天河區(qū)林和東路285號峻林大廈23層03、04單元
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供一種乳鐵蛋白粉及其制備方法，其制備過程簡單，操作方便。其主要包括按重量份數(shù)計的以下組份：水解乳清蛋白5?15份；大豆分離蛋白20?40份；乳鐵蛋白5?20份；?；撬??15份；維生素0.5?5份；低聚果糖1?10份；奶粉15?30份。通過將維生素、牛磺酸和低聚果糖分別過80目篩，稱重后混合10?20min得到第一粉劑，然后將水解乳清蛋白、乳鐵蛋白、大豆分離蛋白、奶粉分別過80目篩，再依次加入至第一粉劑混合攪拌25?35min進(jìn)行灌裝得到上述乳鐵蛋白粉。采用上述方法制得的乳鐵蛋白粉，含大量營養(yǎng)元素，功能確切，服用安全。且通過制成粉劑，滿足了一大部分吞咽困難的消費者的需求，口感良好。??