一種益生菌固體飲料及其制備方法
基本信息
| 申請?zhí)?/td> | CN202010243685.8 | 申請日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN111296711A | 公開（公告）日 | 2020-06-19 |
| 申請公布號(hào) | CN111296711A | 申請公布日 | 2020-06-19 |
| 分類號(hào) | A23L2/39(2006.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 吳超;張志敏 | 申請（專利權(quán)）人 | 廣州紐繽樂營養(yǎng)科技股份有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 成都魚爪智云知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 | 代理人 | 廣州紐繽樂營養(yǎng)科技股份有限公司 |
| 地址 | 510610廣東省廣州市天河區(qū)林和東路285號(hào)峻林大廈23層03、04單元 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明提供一種益生菌固體飲料及其制備方法，涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域。其包括按重量份數(shù)計(jì)的以下組分：水溶性膳食纖維50?80份；低聚果糖10?20份；低聚半乳糖3?5份；益生菌0.4?3份。將冷藏的益生菌菌種取出，在無菌環(huán)境下晾至19?21℃，將水溶性膳食纖維、低聚果糖、低聚半乳糖分別過40?80目篩并在烘箱中烘至水分降至0.05?0.15％后得到第一混合物，再在溫度20?25℃，相對濕度20?35％RH的潔凈車間，將益生菌與第一混合物混合15?30min后灌裝進(jìn)行密封得到上述益生菌固體飲料。上述益生菌固體飲料可以改善嬰童腸道有益菌群的比例，可以緩解腹瀉和過敏，維持腸道微生物系統(tǒng)的平衡。?? |
