食用油二甘酯的制取工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202111088006.5 申請日 -
公開（公告）號 CN113789354A 公開（公告）日 2021-12-14
申請公布號 CN113789354A 申請公布日 2021-12-14
分類號 C12P7/64;C11C3/02;C11C1/02 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 許團輝;陳璇;李媛媛;鄭震堃;鄭曉輝;王文謙 申請（專利權）人 潤科生物工程（福建）有限公司
代理機構 汕頭市潮睿專利事務有限公司 代理人 林天普;朱明華
地址 363300 福建省漳州市詔安縣金都工業(yè)集中區(qū)（國家科技興海產(chǎn)業(yè)示范基地）
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種食用油二甘酯的制取工藝，包括下述步驟：（1）以食用油為原料進行皂化反應，得到皂液；（2）向皂液中加入過量的硫酸或磷酸，進行酸化反應，得到脂肪酸粗液；（3）將脂肪酸粗液加水進行水洗，水洗結束后靜置，再將上層的脂肪酸與下層的水分離；（4）對脂肪酸進行真空干燥；（5）將脂肪酸與甘油按1.5:1?2.5:1的摩爾比混合均勻，得到第一混合物料；然后將第一混合物料加入到固定化酶柱中，在溫度50?55℃的條件下反應2?4小時；（6）采用分子蒸餾裝置，對步驟（5）的反應產(chǎn)物進行分子蒸餾，分子蒸餾獲得的重組分即為所需的食用油二甘酯。本發(fā)明采用直接酯化法獲得甘油二酯，其原料易得，生產(chǎn)成本較低，且產(chǎn)物得率高，產(chǎn)物純度高。