一種快速低溫微波解凍方法及解凍設備

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201410138780.6 申請日 -
公開（公告）號 CN103919237B 公開（公告）日 2016-09-14
申請公布號 CN103919237B 申請公布日 2016-09-14
分類號 A23L3/365(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 王彥龍 申請（專利權(quán)）人 東莞市華青微波設備制造有限公司
代理機構(gòu) 東莞市中正知識產(chǎn)權(quán)事務所 代理人 東莞市華青微波設備制造有限公司
地址 523000 廣東省東莞市沙田鎮(zhèn)民田村民田工業(yè)園
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種快速低溫微波解凍方法，采用微波解凍機進行，該解凍方法是：將冷凍物品置于微波解凍機內(nèi)的微波工作腔中，微波工作腔內(nèi)的環(huán)境溫度為?3℃～3℃；在微波解凍過程中，向微波工作腔內(nèi)通入冷濕氣流，使冷濕氣流在冷凍物品表面凝結(jié)成一層霜膜，即冷凍物品在霜膜覆蓋的環(huán)境中微波解凍。由于采用冷水霧化形成冷濕氣流的方式，因此只需要消耗少量的水就可以形成很多的冷卻氣流，同時整個微波工作腔內(nèi)均可以放置冷凍物料，沒有水槽等的限制，可以對體積較大或者數(shù)目較多的冷凍物料進行快速解凍，提高效率。