一種軟糖制作工藝

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202110086763.2 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN112772760A 公開（公告）日 2021-05-11
申請(qǐng)公布號(hào) CN112772760A 申請(qǐng)公布日 2021-05-11
分類號(hào) A23G3/34 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 張興秀;李亞滁;黃生權(quán);王祝彬 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 紐斯葆廣賽（廣東）生物科技股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 廣州嘉權(quán)專利商標(biāo)事務(wù)所有限公司 代理人 譚英強(qiáng)
地址 510931 廣東省廣州市從化區(qū)明珠工業(yè)園興業(yè)路一號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種軟糖制作工藝，包括以下步驟：溶糖熬煮、定量冷卻、調(diào)配、攪拌、鋼模成型、脫模處理。此軟糖制作工藝先對(duì)糖漿進(jìn)行初步的冷卻并保溫處理，使糖漿膠化再適當(dāng)加入功效成分輔料并攪拌均勻，得到的液體即可澆注到鋼膜上并成型軟糖，實(shí)現(xiàn)了利用鋼模成型軟糖，使同一條生產(chǎn)線能夠分別用于生產(chǎn)軟糖和生產(chǎn)硬糖，減少占用廠房的空間，提高經(jīng)濟(jì)收益。